南瓜的营养丰富，还能美容。大人小孩吃都特别好，让你和家人又美又健康！
「 迷你南瓜烤蛋 」
材 料：
小南瓜1个、鸡蛋4个、火腿2片、洋葱1/4个、葱花、橄榄油、盐胡椒少量
步 骤：
1. 预热烤箱至180°C，小南瓜去籽后，沿弧度切成圆环状
2. 将洋葱和火腿切成小粒
3. 将南瓜放在烤盘的烘焙纸上，撒适量盐、胡椒和橄榄油调味
4. 烤15-20分钟，直至南瓜表面呈焦黄色
5. 在平底锅里加入些许油，用中火将洋葱和火腿炒香
6. 每个南瓜圆环里都打一个鸡蛋，再撒上洋葱粒和火腿粒，烘烤10分钟左右
7. 装盘，撒上一些葱花
「 南瓜烧鸡 」
材 料：
南瓜400g、鸡腿肉200g、洋葱1个、大蒜2瓣、鸡汤200ml、1茶匙盐、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油、水20ml
步 骤：
1. 将南瓜去皮去籽后，切成1厘米厚的片状
2. 将洋葱切成薄片
3. 将大蒜压扁成泥状
4. 鸡肉切块，用1茶匙盐、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油腌制鸡肉10分钟
5. 在干燥的锅里放入鸡肉，直至其表面呈焦黄色，油脂也被充分煎出来
6 盛出来搁在一旁
7. 在锅里放少量油，加入大蒜爆香，再加入洋葱炒一分钟左右
8. 放入南瓜和鸡汤，盖上锅盖煮3-4分钟，再加入鸡肉煮4分钟
8. 将玉米淀粉放入水中勾兑芡汁，倒入锅中收住汤汁就完成了
9 美味登场，看着就很有食欲呀！
「 咸蛋南瓜 」
材 料：
小南瓜1个、熟的咸鸭蛋5个、小葱2根、蒜头4瓣
步 骤：
1.南瓜洗净去籽，皮不必完全去掉，保留部份，然后切块。
2. 放入蒸锅蒸15-20分钟。
3. 熟咸蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白切小粒，蛋黄碾碎。蒜头切末。
4. 起油锅，先爆蒜末，跟着下蛋白拌炒。
5. 然后倒入南瓜块，连蒸出来的汤汁一起倒入，轻轻翻炒，至水分差不多收干，即可倒出，盛入容器中。
6. 另起油锅炒蛋黄，不停翻炒，炒至起沙，加入葱花。
7. 将咸蛋黄淋在南瓜上，就完成了。
《 南瓜粗粮饭 》
材 料：
小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
步 骤：
1. 提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆
2. 将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮
3. 洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽
4. 将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中
5. 中火蒸8分钟即可
《 无敌南瓜汤 》
材 料：
小南瓜200g、洋葱40g、黄油20g、鸡汤（或水）500ml、鲜奶油50ml、大蒜2瓣、盐和胡椒少量
步 骤：
1. 南瓜去皮去籽后，切成小块
2. 洋葱切片，大蒜切粒
3. 锅热起来后，加入黄油
4. 加大蒜爆香后，放入南瓜和洋葱，炒至金黄色
5. 加入鸡汤（或水），煮开
6. 待南瓜充分软化后，放入搅拌机里
7. 用适当盐和胡椒调味，装盘，在上面点缀一些鲜奶油
《 奥利奥南瓜杯 》
材 料：
奥利奥饼干1袋、小南瓜1个、枫糖浆30ml、蔓越莓10g、1片薄荷叶
步 骤：
1. 南瓜去皮去籽后，切成1cm厚的小片
2. 蒸煮南瓜，用搅拌机弄成泥状，搁在一旁冷却
3. 将奥利奥饼干弄碎
4. 将南瓜泥、饼干碎、枫糖浆依次放入一个杯子里，再重复一次
5. 最后用蔓越莓和薄荷叶作点缀
来源：搜狐美食
