最近气温越来越高
大家是不是都有点提不起劲呢?
今日猴小厨推荐
有颜值的实力派,缤纷果风甜塔~!
酸酸甜甜
给夏日增添缤~~纷~~的活力风情!
原 材 料 准 备
葡萄柚、柳橙丨各一个
白糖、红糖丨各150g
奶油丨120g
鸡蛋丨2个
柳橙汁丨3汤匙
面粉丨180g
泡打粉 | 一茶匙
小苏打粉 | 1/4茶匙
盐 | 1/2茶匙
优格 | 150g
糖 | 120g
烹饪步骤
1
葡萄柚和柳橙切成1.2cm左右的厚片再切去皮,并且将其中的两片分别沿着纹理切成块~其余仍然保持片状。
2
奶油中加入白糖和红糖,用搅拌机搅打,基本混合后加入柳橙汁和鸡蛋,打至均匀。
3
面粉中加入泡打粉、小苏打粉和盐,混合均匀。
4
将干粉倒入蛋奶液中,再加入150g优格,用搅拌机打成面糊。
5
蛋糕模具中放一张烘焙纸,另起一锅,加入120g糖和60g水,烧开后将糖水的1/2倒入模具中。
6
将葡萄柚和柳橙平铺在电饼铛中,占满整个模具,再倒入剩下的1/2糖水。
7
加入面糊,铺匀后放入烤箱,175°烤制35分钟。烤好后放入冰箱冷冻至完全冷却~
8
冷冻后取出,美味的果风甜塔就做好啦~
完美收工!!
椰蓉牛奶小方
不用烤箱的夏日小甜点
冰糯的口感,咬一口唇齿间满溢椰奶香味,让人难以割舍~
这样的美味不用烤箱,不用打蛋器,没有复杂工艺,轻轻松松就能做~椰香配上清清凉凉的顺滑口感,心动的你快来和猴小厨一起制作吧~
原 材 料 准 备
牛奶丨500g
淡奶油丨150g
玉米淀粉丨65g
细砂糖丨60g
香草荚丨半根
椰蓉丨50g左右
烹饪步骤
1
牛奶、淡奶油、细砂糖和玉米淀粉混合均匀。
2
香草荚切开,刮出小黑籽,加入刚刚混合好的液体中。
3
混合的奶液小火慢煮,一遍煮一边搅拌,沸腾后再煮一分钟左右,直至形成膏状。
4
方形玻璃盘中撒上一层椰蓉,再将奶液倒入,冷藏3小时以上。
5
将定形的牛奶大方取出切块~
5
撒上更多椰蓉,混匀,美味的椰蓉牛奶小方就做好了~
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