炎炎夏季，每到周末，是不是想惬意的在家吃支雪糕躺在沙发上看看书，或者吃着冷饮撸猫打游戏呢？
如果吃的是自制雪糕，是不是觉得更加健康和有意思啦？跟小编一起学习如何在家自制雪糕吧！
夏天怎么可以没有冰淇淋？！
家里自制冰淇淋，既卫生又健康，赶紧动手做起来吧！
香 蕉 冰 淇 淋
原 料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做 法：
1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
水 果 冰 淇 淋
做 法：
1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
3、倒入模具后放入冰箱。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好) 。
绿 豆 沙
原 料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许
做 法：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味，稍煮即成。用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌 冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了。
芒 果 冰 棍
原 料：芒果、藕粉、蜂蜜
1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。
3、把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
赤 豆 冰 棍
原 料 ：煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、淀粉5克、清水180毫升。
1、将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后，加入用少量湿淀粉。待淀粉糊化后，端离炉火。
2、用筷子不断搅拌赤豆液，以充入空气并促使其快速冷却。
3、将赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。
果 真 冰 棍
原 料 ：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升。
做 法 ：
1、把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里，加250毫升水搅拌均匀，放在炉上边加温边搅拌，直至沸腾。
2、将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室即可。
巧 克 力 冰 淇 淋
做 法 ：
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
香 芋 芋 头 冰 淇 淋
做 法 ：
1，把4个芋头削皮、蒸熟到软烂
2，把芋头用勺背在碗里压烂，加热水和匀。（要压得很烂很烂哦）
3，加3勺白糖，少许牛奶，和匀。
4，冷却后倒入做冰棍的模子里，三小时后就可以拔出来吃拉~
咖 啡 冰 淇 淋
原 料 ：咖啡(或速溶咖啡8克)20克、白糖50克、牛奶200毫升、鸡蛋2个、玉米粉(或淀粉)5克、香草粉5克。
1.将开水倒进盛有咖啡的锅里，烧开后用微火熬10分钟，放糖搅勾，待冷却至常温后放入冰箱冷藏室待用。也可将8克的速溶咖啡分别放在2个杯中，加糖后倒入开水搅匀，冷却至常温，再放进冰箱冷藏室内。
2.用少量牛奶将玉米粉调和成糊状，再把鸡蛋打在另一盆内并加入香草粉，用筷子搅匀待用。将剩下的牛奶加白糖熬开，徐徐倒入调成糊状的玉米粉，烧开后冲入蛋液内，边倒边搅，待冷却后放入冰箱冷冻室，每隔一二个小时搅动1次，约4小时即成。
3.食用时，将冰洪淋舀进冷却的咖啡中即可。
清 凉 抹 茶 冰 淇 淋
食 材：
250 毫升稀奶油（分次使用）、150 毫升牛奶、35 克糖、3 茶匙抹茶粉、4个蛋黄、50 克蜂蜜、1个酸橙、冰块（用于冰镇）、装饰用新鲜浆果/薄荷。
步 骤：
1、取出150ml的稀奶油，用搅拌机，或者自己拿搅拌器用手搅拌，将这部分的奶油打发。
2、将剩下的100ml的稀奶油和150ml的牛奶放入平底锅中，煮至沸腾，接着立刻将35克糖和3勺抹茶粉倒入平底锅中，搅拌均匀；将火调小，调至低温，继续煮约1分钟后停止加热；这样我们的抹茶奶油就制作完成啦~
3、准备一个平底锅，加入沸水，煮至沸腾，同时，拿出我们准备好的酸橙，将它处理成酸橙汁；拿出一个容器，加入4个蛋黄，50克蜂蜜，再将准备好的酸橙汁倒入搅拌；我们将容器放在乘有沸水的平底锅上，加入酸橙皮并搅拌3-4分钟，至酱汁变得浓稠。（PS：这里要注意一点温度不要太高哦）
4、停止加热酱汁之后，我们将前面准备好的抹茶奶油倒入酱汁中，搅拌均匀、直至冷却，加入冰块冰镇；冰镇后继续搅拌3-4分钟。
5、将第一步中打发好的奶油倒入酱汁混合物中进行均匀搅拌，放入冷柜冰冻15-18小时。
6、从冰箱拿出，用挖冰激凌球的小勺将它挖出放在容器里，可以加入装饰比如新鲜浆果和薄荷，好吃又好看的抹茶冰激凌球就做好啦~
奇 异 果 酸 奶 雪 糕
食 材：
奇异果、蜂蜜、酸奶
步 骤：
1、奇异果去皮，切片；
2、蜂蜜与酸奶混合拌匀；
3、将奇异果片贴在雪糕模子内壁上；
4、倒入蜂蜜酸奶，至8分满；
5、冷冻4小时左右；
6、脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模。
这么多不同口味的冰淇淋，即使家里没有冰淇淋机也能分分钟上手，味道更是好到没朋友，赶紧跟着学起来，用美味的冰淇淋治愈整个夏天吧！
小编简直口水都要忍不住了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
