“在岘港（越南城市）吃穿山甲果子狸、蛇。最好吃的是穿山甲血做的炒饭！”前段时间，一条公然把濒危物种穿山甲当作“美食”晒的微博引起了众怒，在这条微博中，最令人触目惊心的恐怕便是那句“穿山甲血做的炒饭”了。
其实，不仅仅是在越南，在中缅边境，也有许多这样的野味店。摄影师隐藏身份数次探访缅北边境的野味店，偷偷拍下了这组令人震撼的照片。（摄影：令狐小明 摄影师授权）
缅北地区时局动乱，地方武装与政府军时常发生冲突，因此也让这里成为了赌博、非法捕猎、珍稀野生动物走私等非法行为泛滥的地区。图为2018年1月23日，。
从云南德宏州陇川县章凤镇出发，走小路，避开边防军的关卡，花35元坐摩托车就可以到达这座属于缅甸克钦邦第二特区的小镇“迈扎央”。这里被克钦独立军控制，赌场在当地是合法的存在。距离赌场200多米的“川渝饭店”看似寻常的店名，售卖的却是熊掌、穿山甲等野生动物。图为：2018年1月26日，一只穿山甲被关在铁笼子里，这只穿山甲有5.5公斤售价3300元。
在这些野味店里，穿山甲肉被做成菜，血用来炒米，甲片磨成粉入药，就连腹中的幼崽也拿去泡酒。全身上下没一处落下。据一个买家讲，虽然有门路运回国内，但大多数买家还是不会轻易冒险，在当地食用是最好的选择。他们会一边吃着野生动物，一边用“赚到了”的表情和你开玩笑：“在中国，你拿这些野生动物开刀，警察就拿你开刀。”
野味店里为各种野生动物“量身定做”了不同的笼子，关猴子的是小铁笼子；关眼镜蛇的是加了细铁丝网的笼子；关狗熊的是用5毫米粗的钢筋焊的笼子，而关穿山甲则是用1毫米厚的钢板焊接成的笼子。关在笼子里的穿山甲还保持着钻土的习性，但鼻子却被铁条磨的伤痕累累。
一只被客人选中后宰杀的穿山甲，甲片已都被剥去。在这里，一只5.5公斤的穿山甲被买到3300元。根据中医理论，穿山甲的甲片可治疗妇科病。在当地，一斤甲片的价格竟高达1600元，可实际上，根据研究，穿山甲的甲片成分与人类指甲无异。剥甲壳，剁甲肉，十多分钟的时间，一只活生生的穿山甲经过黄焖或者红烧，就成为了饭桌上的一道菜。
2018年2月26日，三只蜂猴关在野味店的笼子里，（国家一级保护动物）只要200元就可以买来吃。
狗熊主要是用来取熊胆和卖熊掌买卖，由于笼子比较小，狗熊只能在笼子里趴着不能直立行走。听摄影师是外地口音，饭店的老板怂恿道：“来，吃个熊掌，撞一下运气就会上水的。”上水是赌博里的行话，指会赢钱，而这里野味店的兴起，与当地赌场的存在有着紧密的联系。老板说着就打开了他们家的冰箱，里面有十多只熊掌和一只狗熊头。“1700元就可以随便吃。”老板的语气里没有任何情感。
冰箱上方的墙上贴满了小熊维尼和跳跳虎的动画贴纸，而一侧则写满了销售记录、买家电话和买家货物，内容包括熊胆、穿山甲、豹子、犀牛角、虎爪、熊胆……
2018年1月27日，野味店墙上贴着小熊维尼和跳跳虎的儿童贴纸，贴纸下面的冰箱里装着肢解掉的狗熊，一只熊掌以1700元的价格售卖。
熊掌肉拿去做菜吃掉，熊掌的指甲也拿来卖。
位于迈扎央农贸市场里的野味批发零售店，老板娘在铁笼子里养殖了10只狗熊。
野味店的老板每天傍晚会选择去附近的水果摊，以廉价的价格买烂掉的水果给狗熊吃。
穿山甲鳞片晒干之后以每斤1600元的价格出售，主要治疗妇科病。
顾客前来买穿山甲鳞片，野味店老板准备把穿山甲鳞片放入微波炉加热2-3分钟，加热之后再把甲片放入搅拌机磨成粉末状。
2018年2月27日，几名云南瑞丽的年轻小伙子特意赶来迈扎央来买猴子当宠物养。珍稀动物在这里被堂而皇之的明码标价，200元一只的蜂猴、250元一条的眼镜蛇、260元一克的犀牛角、350元一斤的穿山甲、1000多元一只的熊掌……没有人关心它们的稀有，有的只是赤裸裸的利益和贪婪。
位于迈扎央农贸市场里的野味批发零售店，老板娘说这些狗熊在很小的时候就被猎人抓来，它们一生恐怕都要待在这样的铁笼子里。
迈扎央小镇的当铺店的橱窗里摆放着象牙和穿山甲工艺品。
2017年12月21日，一名挎着AK47的士兵骑着摩托车载着一头猪赶路。
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