今天给大家介绍几款小朋友们都爱吃的经典甜点。
牛奶面包卷
材料：面粉，鸡蛋，白糖，奶粉，黄油，牛奶
1、面粉加入水之后可以用发面的机器进行发面，手动发面也可以
2、这是发好的面，最好醒一下。
3、取一小坨，在平的地方按压成片状，如下图方式进行操作。
4、这是卷好的一个
5、做好了就可以放到烤盘里面进行烤啦。
6、步骤基本就是这样哦，这是我烤好了的，你们看，是不是跟外面卖的一样的。
奶油泡芙
材料：酥皮、黄油80g、糖粉55g、低筋面粉200g、牛奶170g、黄油75g、白砂糖1g、鸡蛋3个。
1、先制作酥皮，黄油软化混合糖粉
2、黄油和糖粉搅拌至细腻
3、将低筋面粉加入步骤2中，由底部向上翻，下压，搅拌至均匀没有粉即可
4、用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙大小变成圆，放冰箱冷藏让他硬一点，方便切，太硬也不行哦
5、现在开始做泡芙，开始预热烤箱，牛奶、黄油和糖份混合
6、加热至沸腾，沸腾一分钟之后如下
7、加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒，再熄火
8、鸡蛋先全部打入碗中，一个个的加入面粉，每次加入一个快速搅拌均匀，加入第三个的时候分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后搅拌至面糊光泽柔顺即可，装入裱花袋
9、烤盘铺油纸，在烤盘均匀挤出，垂直向上提，下面饱满上面细腻。
10、酥皮冷藏后，切块，在挤好的泡芙上盖上酥皮
11、放入烤箱，上火200度下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，如果没有分上下火的，180度烤25分钟
12、出炉，如上图。
杏桃蛋糕
材料：
海绵蛋糕部分：
面粉130g、糖200g、泡打粉1茶匙、植物油100g、水60g、蛋黄4颗、蛋清6颗(事先打发)、
布丁奶油部分：
牛奶500ml、香草布丁粉75g、糖80g、酸奶油600g、
其它部分：
杏桃果酱500g、水150ml、吉利丁6片、
装饰部分：
杏桃20颗切半、黑调温巧克力50g、白调温巧克力15g、杏仁薄片
作法：
1、首先，将海绵蛋糕的干燥食材倒入碗中，然后加入植物油、水和蛋黄，用电动搅拌器搅拌。接着倒入是先打发好的蛋清混合搅拌均匀。将其铺在较深的蛋糕烤盘中，用刮刀将表面抹成光滑，放入180度烤箱烤15分。
2、布丁奶油部分：将牛奶和糖倒入锅中加热。加热前，先舀出几汤匙到布丁粉内搅拌均匀，然后倒进热牛奶里，继续搅拌直到出现浓稠度。接着将它们和酸奶油倒入碗里，用电动搅拌机仔细搅拌。然后将其均匀的涂抹在冷却的海绵蛋糕上。
3、杏桃果酱倒入锅中，加入水和吉利丁，低温加热。然后将其涂抹在冷却的布丁奶油上
4、装饰部分：将切半的杏桃排在烘培纸上，然后将黑调温巧克力装进挤花袋中。接着将其挤在每个杏桃上，藉以创造出蜜蜂身上般棕色的条纹。
4、利用汤匙背部，沾上一些黑调温巧克力，点在杏桃的前方，当蜜蜂的脸。眼睛部分，则是用竹签沾取白调温巧克力，然后点在蜜蜂的脸上。为了让眼睛更逼真，可以用另一根竹签沾取黑调温巧克力，点在白调温巧克力上，当瞳孔。最后，在第一条巧克力线的后面，用刀子切一刀，放入两片杏仁薄片，蜜蜂完成。
5、现在，你只要将步骤5的蜜蜂，放到蛋糕上，静待一会，即可上桌。
覆盆子荔枝慕斯
材料：
份量：2个
模具：4寸圆形模具
分蛋海绵蛋糕底：
鸡蛋 1个、细砂糖 30g、低筋面粉 30g
荔枝慕斯：
荔枝果肉（去核） 60g、细砂糖 15g、柠檬汁 2~3滴、吉利丁片 3g、淡奶油 60g
覆盆子慕斯：
覆盆子 80g、细砂糖 25g、吉利丁片 4g、淡奶油 70g
装饰：
红色镜面果胶 适量
做法：
1、首先制作分蛋海绵蛋糕底，1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入15g细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀原来的两倍。
2、蛋清加入15g细砂糖打至硬性发泡，即提起打蛋器，打蛋头有两个力挺的小尖钩。
3、打发好的蛋黄加入蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
4、加入30g过筛的低筋面粉。
5、同样也是用切拌和翻拌的手法搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
6、做好的蛋糕糊倒在油纸上，用抹刀以压抹的方式，将面糊涂抹厚度一致，四边长度不少于16cm的正方形。
7、送入提前预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤10分钟左右，烤至表面金黄。烤好的蛋糕体取出放凉。
8、接着，制作荔枝慕斯糊。荔枝剥壳去核，取60g果肉备用。
9、去好核的荔枝果肉放入料理机中，打成细腻的果蓉。
10、3g吉利丁片泡冷水软化后，捞起沥掉多余的水分，隔热水加热搅拌融化。
11、15g细砂糖加入荔枝果蓉中混合，再加入吉利丁融液搅拌均匀。
12、60g淡奶油打至6分发，即出现容易消失的纹路。
13、接着加入荔枝混合液搅打均匀。
14、蛋糕体完全冷却后，用4寸慕斯圈压出4块蛋糕片。
15、慕斯圈底部套上保鲜膜。由于慕斯圈较矮，我们用胶片做出高5.5cm的圆柱体，放入慕斯圈中，再放入提前切好的蛋糕片中。
16、接着，倒入荔枝慕斯糊，倒至模约1/2的位置。
17、将另一块蛋糕片平放在上面，与慕斯紧密贴合，放入冰箱冷藏至完全凝固，约半个小时左右。
18、制作覆盆子慕斯糊。80g覆盆子洗净，放入料理机中打至细腻的果蓉。
19、奶锅中加入25g细砂糖和覆盆子锅中，中小火加入，煮至沸腾，逐渐浓稠后离火。
20、4g吉利丁片泡冷水软化后，捞起沥掉多余的水分，隔热水加热搅拌融化。
21、将吉利丁融液放入放置不烫手的覆盆子果酱中搅拌均匀。
22、70g淡奶油打至6分发，即出现容易消失的纹路。
23、接着加入放凉的覆盆子混合液搅打均匀。
24、用覆盆子慕斯液填满模具。
25、用抹刀将慕斯表面抹平后放入冰箱，冷藏至完全定型，约半个小时左右。
26、取出定好型的慕斯，脱膜，取出胶片，在表面抹上一层红色镜面果胶，摆上覆盆子和蔓越莓做装饰。
好了，今天的分享就到这里了，最后一个有点复杂，不过吃过之后，你就会觉得付出总是有回报的，谢谢大家，喜欢的赶紧关注吧！
