多拿滋（donuts）也就是甜甜圈，我们大多买到的是油炸的。
但是今天给大家介绍的是水煮甜甜圈和烤箱版甜甜圈，当然也会介绍油炸的做法啦。
最后还会教大家如何装饰出几种不同风味的甜甜圈。
用 料
面团
1汤匙酵母
4杯面包粉
2茶匙盐
1汤匙红糖
1又1/2杯温水
水
2升水
2汤匙红糖
1汤匙砂糖
做 法
1.把全麦面粉、中筋面粉、大概1/2杯面筋粉混合使用，把混合物倒入料理机， 倒入温水
2.混合物开始看起来会比较蓬松，再继续混合，把面团搅匀。这种面团会比做面包的面团硬一些
3.和其他的面团比起来，我可以把这个面团抓起来向上拉，这种面团比较硬，所以即使抓起来也不会在我手上留下太多的面，把面团放在碗里用保鲜膜包住大概一小时直到面发起来
4.面团会发起来，把面团分成8等块，开始揉面团
5.把面团揉成光滑的圆球，就像这样，把面团放在烤盘上,每个大概间隔10cm左右，让面团发30分钟
6.拿起一个面团，在中间按一个洞，把洞变大，就像这样
7.放到铺了烤纸的烤盘上，把糖加入水里，煮沸，每次放3-4个面团，用沸水煮2分钟
8.翻过来，继续煮1分钟，从水里取出
9.放回烤盘上，撒上顶饰，烘烤至上色
用 料
面团
1/2杯面粉
1/2杯全麦面粉
1/4杯不加糖的可可粉
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
1/2杯砂糖
1/2杯杏仁牛奶
1/4杯香蕉蓉
4大汤匙椰子油
1茶匙纯香草精
巧克力釉面
1杯糖粉
4大汤匙不加糖的可可粉
1/4茶匙海盐
4大汤匙杏仁奶
1/2茶匙香草精
做 法
准备工作：预热烤箱到170度。甜甜圈连模刷油待用
1.面粉、可可粉、泡打粉、盐、糖混合搅匀
2. 杏仁乳、香蕉泥、融化的椰油、香草精搅匀
3. 两种混合物混合搅拌直到完全融合
4. 面团倒入裱花袋里，挤到甜甜圈模具里大概80%满。
6. 烘烤11-13分钟
7. 从烤箱取出凉5分钟，放到凉架上直到完全冷却。
8. 做巧克力表皮：糖粉、可可粉、盐搅拌混合。加入2大匙杏仁乳和所有的香草精。搅拌混合。如果觉得太稠，就再加点杏仁乳。
9. 把冷却好的甜甜圈浸入巧克力液中，沾满巧克力后放在架子上撒上彩色巧克力豆装饰
10. 放到冰箱里冷藏让巧克力釉面变硬就完成了。
用 料
面团
2 又1/2杯面粉
4 汤匙糖
3茶匙无盐黄油
1/2茶匙盐
1/2杯牛奶
一个鸡蛋
2茶匙 酵母
1/2杯汤种
汤种
1/3 杯面粉
1 杯水
釉面
2杯糖粉
1/2茶匙盐
1茶匙香草
2汤匙水
做 法
1.做面种和面团： 面粉和水倒入奶锅里，中高火加热，边加热边搅拌。当混合物变稠、出现漩涡线的时候关火冷却。把所有做面团的作料放入面包机，选基本面团功能。（或者你可以手揉或者用立式搅拌机用搅面钩做。）
2.擀成大概6-12mm厚的面皮
3.用7厘米大小的饼干模切成圆形，中间用3厘米大小的饼干模切个圆形拿掉。
4.间隔放到撒了面的烤盘上，盖上保鲜膜，放到温暖的地方让面发1个小时。
5.所有的做釉面的用料搅拌混合。
6.190度把椰油加热
7.把甜甜圈面放到热油里煎20-45秒
8.反面煎30-45秒，取出放到凉架上冷却。
9.把甜甜圈放到釉面中直到完全浸满
10.翻过来放到凉架上放5分钟左右就可以吃了。
多 拿 滋 装 饰 方 法
裹一层糖浆后在表面加其它水果、坚果碎做装饰
包裹糖浆后蘸糖粉
裹巧克力后再加糖果、巧克力豆做装饰
动物形装饰
在面糊中加水果或巧克力的内部装饰
