胡了▐ 没想到你是这样的苹果蛋糕!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


写在前面;

想必苹果派大家是有经常吃,但是不知道有没有吃过苹果做的蛋糕呢,苹果蛋糕听起来像是一个梦一样的存在。为了使这个梦成真,就来动手做做吧! 



回到蛋糕。盒马君现在非常喜欢它,这是由一个苹果做成的一块蛋糕,在秋天的农贸市场去寻找完美,潮湿,美味和有很多肉桂和苹果,盒马君正在利用自己最喜欢的混合物之一面粉来得到一个不错的质感。燕麦粉和杏仁潇洒,并增加了米粉来丰富和保持它的光。我喜欢把烤它在一个小托盘上,合适的高度(约2.5厘米),工作原理就是厚厚的蛋糕在传统的圆饼锡慢慢烘烤(只是增加烘烤时间5-10分钟)。相反,与传统的香草奶油相比,盒马君更喜欢生姜辣子其中希腊酸奶增加了一个不错酸味平衡蛋糕的甜味。



苹果,肉桂和酸奶蛋糕托盘


干配料


100g / 1杯燕麦片

100g / 1杯杏仁粉

100g / 3 - 4杯米粉(或荞麦粉或拼写面粉)

半茶匙发酵粉

1茶匙肉桂粉

半茶匙姜粉

半茶匙海盐

1/4茶匙香草或1/2茶匙香草提取物



湿配料


100g 脂或椰子油

125毫升枫糖浆或蜂蜜

3个苹果,清洗

180毫升/ 3- 4杯培养的酪乳(或酸奶) 

3个散养鸡蛋,分离

      2汤匙融化的黄油

1-2茶匙肉桂



五香姜酸奶


250g 不加糖酸奶

1个旋钮生姜

1汤匙枫糖浆

1汤匙柠檬汁



做法

烤箱预热至180℃/ 350°F烘烤模式,润滑脂30×22厘米/ 12×9英寸盘或弹簧形蛋糕锡和线将其与羊皮纸。

 

将燕麦在食品加工和混合,直到质地类似于粗面粉。转移到一个大搅拌碗,加入干配料的休息和搅拌,直到融合。

 

切黄油切块,并把它添加到与枫糖浆沿桌上混合器的碗中拌匀,直到很好地和奶油结合起来。加入牛奶和蛋黄拌匀,直到顺滑。苹果(带皮),加入到立式搅拌器拌匀直到刚刚融化,待用。

 

将蛋清在一个单独的碗,打至湿性发泡。用刮刀轻轻折叠湿成分,其次是蛋清,倒入干配料,直到刚刚结合,确保不超过混合的蛋糕。

 

蛋糕面糊倒入盘内。切两个苹果的薄片,并将其置于面糊顶,稍稍推下来。融化的黄油与肉桂蛋糕切片。烤约 45-55分钟或直到金黄的插在蛋糕的中心,把肉串出来干净。稍微冷却。在室温下储存的蛋糕在密闭容器中,它会保持几天。

 

将酸奶,简单地舀入碗中,篦新鲜生姜进去,加枫糖浆和柠檬,搅拌均匀。调整味道和自己的喜好口味。



愿你天天都有好心情~


我是欢乐的小盒马


生活很简单,但是很幸福。 


谁 能 想 到 你 长 按 指 纹 处


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