最近冰淇淋行业最关心的
当然是高手云集的国际性冰淇淋赛事——
意式冰淇淋亚洲杯！
意式冰淇淋亚洲杯（Asian Gelato Cup，简称AGC）是意式冰淇淋世界杯（Coppa del Mondo of Gelateria）官方授权，由UBM主办，得到了新加坡西点协会、全球冰淇淋设备领导者Carpigiani卡比詹尼的大力支持。
本次大赛于4月24-27日在新加坡博览会FHA期间举办，来自亚洲10个国家和地区的11支队伍参加了比赛，他们来自中国，日本，韩国，台湾，澳门，新加坡，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾，斯里兰卡等。展示了亚洲最好的意式冰淇淋制作工艺，独特的创意和高层次冰淇淋西点师的专业能力，为亚洲甜点行业树立新的里程碑！
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意式冰淇淋亚洲杯获奖名单
Asian Gelato Cup
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冠军 新加坡队
队长Ng Chee Leong
队员Pang Yoon Hwa和Jason Tan Yirong
亚军 日本队
队长Kanjiro Mochizuki
队员Hiromi Nishikawa, Masakazu Yoshida.
季军 马来西亚队
队长Au Yong Yung Yee
队员Siew Chee Wing和Zainal Abidin
第四名 中国队
队长韩磊
队员吕浩然，哈桑
前三甲新加坡队，日本队和马来西亚队将代表他们的国家，参加2020年在意大利里米尼举行的意式冰淇淋世界杯（Coppa del Mondo of Gelateria）总决赛。
恭喜各参赛队伍赛出了水平并获得了佳绩！特别祝贺组建时间最短的中国队获得第四名佳绩，成为意式冰淇淋世界杯的第一顺位后备队伍，中国队成员表示将继续努力训练，期待参与。
五大特别奖项名单
最佳冰淇淋蛋糕——澳门队
最佳盘式甜点——韩国队
最佳SHOWPIECE——台湾队
最佳冰淇淋口味——菲律宾队
最佳团队精神奖—— 印度尼西亚队
首届意式冰淇淋亚洲杯希望亚太地区越来越多的个人和企业投入到甜蜜的冰淇淋事业中，共同开拓数百亿的冷冻甜品市场。
奖项由权威冰淇淋专家评审团选出，评审团由意式冰淇淋世界杯主席Giancarlo Timballo领导，菲律宾电视主厨Jackie Ang Tanuhadi等人组成。
“所有参赛队伍展示了高水平的冰淇淋对决，给我留下了深刻的印象！我十分期待在2020年的意大利决赛看到新加坡、日本、马来西亚，中国队也有可能，为争夺世界冠军做出更惊艳的作品！”意式冰淇淋世界杯主席Giancarlo Timballo表示：“下一届意式冰淇淋世界杯必将成为传奇！。”
“Gelato是意大利的美食瑰宝，因其新鲜健康的特点风靡亚洲，想要做出正宗美味的Gelato，离不开智能高效的冰淇淋设备。因此本次大赛特邀赞助商Carpigiani卡比詹尼提供了最新科技的冰淇淋机Maestro HE，奶浆巴氏消毒机Pastomaster 60 RTL和电子高速搅拌器Turbomix。”卡比詹尼销售总监Enrico Amesso表示 ，“HE高效系列优化了意式冰淇淋的生产效率，还能制作不额外添加糖的意式冰淇淋，帮助11支队伍创造与众不同的冰淇淋作品。”
“说到意式冰淇淋制作，意大利绝对首屈一指。 ，意大利2016年生产了5.95亿升冰淇淋，占欧盟总产量的19％。”Amesso总结道，“本次意式冰淇淋亚洲杯将开辟一条新的商业道路，拉动冰淇淋经济增长！”
意式冰淇淋亚洲杯赞助商
卡比詹尼成立于1946年，来自意大利博洛尼亚的卡比詹尼两兄弟，从创造的第一台自动冰淇淋机起就取得了巨大成功，如今已成为世界领先的冰淇淋机制造商。
1989年，并入世界三大餐饮设备集团之一意亚立（Ali）集团。2003年，成立了卡比詹尼冰淇淋大学，旨在传播健康时尚的意大利冰淇淋美食文化，为全世界人民带去甜蜜幸福生活。2012年，正值Poerio Carlo Carpigiani诞辰一百周年，卡比詹尼基金会和冰淇淋博物馆成立。这是世界上第一家致力于冰淇淋的技术和历史文化的博物馆，每年吸引约10,000名意大利和外国游客前往参观，品尝和制作冰淇淋。
卡比詹尼冰淇淋大学
www.gelatouniversity.com
成立于2003年，被国际公认为培养成功意式冰淇淋师的学校，以传播意式手工冰淇淋文化为使命。每年组织500多门课程，有10种授课语言可选，总计教学时间超过12,000小时。在全球拥有13个分部，主校区位于意大利博洛尼亚，在中国上海设有分部。报名可戳《2018年卡比詹尼冰淇淋大学课程排期》。
2013年9月推出的“成为一名冰淇淋师培训计划”，为期四周（150学时），包括初级课程、中级课程、高级课程，以及在卡比詹尼体验店实习。
新加坡香阳环球厨师学院
www.at-sunrice.com
自2015年起成为卡比詹尼冰淇淋大学在新加坡的培训中心，举办意式冰淇淋基础课程和中级课程，适合初学者和冰淇淋行业专业人士。
最新课程排期为2018年5月21-25日，9月17-21日和11月26-30日，提前注册将享受多重优惠，并有机会在新加坡冰淇淋导师Chronos Chan的门店——Tom's Palette实习3天。
卡比詹尼冰淇淋西点大学
www.gelatopastryuniversity.com
位于日本东京，通过打造高品质的味道实验室，开发以手工冰淇淋文化为特色的新款西点。冰淇淋西点大学采用了卡比詹尼冰淇淋大学的部分教学方法，由冷冻甜品行业的顶级意式冰淇淋和西点主厨授课，为参与者提供高水平的课程，提升从业人士的国际化专业技能。
最新课程排期将于2018年5月16日，5月29日，6月5日和7月24日在东京举办，英语和日语授课。
期待更多的爱好者加入冷冻甜品行业，共同探索、创新和推动冷冻甜品行业在中国的快发展，并祝愿中国队在未来取得更多更好的国际大赛佳绩！
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