▎《杨梅》
晚上十点，做饭给你听
“等杨梅渐渐长熟，
刺也渐渐软了，平了
摘一颗放进嘴里,舌尖触到杨梅那平滑的刺，
使人感到细腻而且柔软。”
—— 王鲁彦《我爱故乡的杨梅》
新鲜杨梅 / 盐
1、杨梅清水清洗一次。
2、 调制盐水浸泡杨梅，500g杨梅需要2瓶500ml纯净水+2勺盐。
3、倒入洗好的杨梅，稍微搅拌一下后，浸泡20分钟。
4、浸泡过程中，不小心就会有“荤菜”出现。但我这次买的杨梅，特别干净：）
5、取出杨梅，再次用纯净水简单冲洗，沥干水份后，即可食用。
* * *
杨梅除了可以直接吃，
还有很多加工的方法，
给你汇总一下我做过的“杨梅五吃”吧！
1、杨梅盐水浸泡，捞出后加水加冰糖，煮开至颜色深红。
2、取汁水，放凉后冰箱冷藏。
3、搅拌机打碎（如用的小冰格，不必打碎），盛入小碗。
酸酸甜甜，超级开胃爽口。
1、冰糖加水煮开，加入洗净沥干的杨梅大火熬煮（水与杨梅齐平）。
2、烧开后调中火，直到汁全干，将杨梅捞出。
3、放入微波炉中火叮10-15分钟，放凉后在白糖中滚滚滚，就完成啦。
1、杨梅洗净沥干并晾至完全干后，按照一层杨梅一层冰糖的顺序装进干净的可密封的瓶子里。
2、倒入白酒，酒没过杨梅，形成密封。然后盖上盖子放阴凉处保存。
3、存放一个月，就可以喝了。未成年不能喝哦：）
1、杨梅盐水浸泡后晾干，放入锅中加温并翻炒，少许出汁后撒白糖大火熬煮。
2、杨梅大量出汁，待沸腾时关小火并翻搅弄碎果肉，颜色变深后关火。
3、冷却后去核放凉。杨梅酱完成。
4、做一碗牛奶刨冰（牛奶在冰格里冻好后，搅拌机打碎），将杨梅酱浇上就可以吃了。
转自：日食记
新疆海尔巴格餐饮股份有限公司是一家以特色餐饮、娱乐、饭店、零售为一体的餐饮连锁企业。公司依托特色民餐、中餐，特色火锅、西餐、烧烤、各类营养茶饮料、各色精美糕点及优质咖啡等多种形式。来新疆旅游，首选就在海尔巴格，公司在乌鲁木齐、伊宁、吐鲁番、库尔勒、喀什、和田、青岛、长春、张家口、天津等地拥有大中型32家餐饮连锁网点、4家连锁饭店、3家拜客进口商品连锁超市，在这里会让您有很好的体验。
海尔巴格各分店预定电话
ئۈرۈمچى يەنئەن يولى ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى
乌鲁木齐延安路海尔巴格餐饮美都
0991-2871818
0991-2872828
ئۈرۈمچى يەنئەن يولى ھەرەمباغ ئالىي مېھمانسارىيى
乌鲁木齐延安路海尔巴格大饭店
0991-8563111
0991-8563222
ئىتتىپاق يولى ھەرەمباغ تاماقخانىسى
团结路一甸咖啡
0991-8535980
يەنئەن يولى ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى تاماق يەتكۈزۈش
乌鲁木齐延安路海尔巴格餐饮美都 （外卖）
0991-8523855
ياشلار يولى ھەرەمباغ تاماقخانىسى
青年路一甸茶餐厅
0991-2608781
0991-2608681
ھەرەمباغ ئېدىن قۇلايلىق تائاملىرى 7- تارماق خۇمدانلىق تارمىقى
海尔巴格一甸利民（碾子沟分店）
0991-6163338
ھەرەمباغ ئېدىن قۇلايلىق تائاملىرى 9- تارماق دىۋاڭ تارمىقى
海尔巴格一甸利民（地王分店）
0991-5888262
قەشقەر ھەرەمباغ تاماقخانىسى
喀什海尔巴格大饭店
0998-2665555
قەشقەر ھەرەمباغ مېھمانخانىسى
喀什海尔巴格大饭店（住房部）
0998-2664444
قەشقەر مىڭيول ھەرەمباغ تائاملىرى
喀什明邀乐海尔巴格
0998-2800007
0998-2800008
0998-2800009
خوتەن ھەرەمباغ تاماقخانىسى
和田海尔巴格一甸咖啡
0903-2518888
خوتەن ساماۋەر شورپىخانىسى
和田海尔巴格特色火锅
0903-2021111
كورلا ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى
库尔勒海尔巴格餐饮美都
0996-2224888
بەگ كالا گۆشى ئۈگرەخانىسى كورلا تارمىقى
拜客牛肉面（库尔勒分店）
0996-2959666
بۈگۈر ھەرەمباغ تاماقخانىسى
轮台海尔巴格
0996-4681388
تۇرپان ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى
吐鲁番海尔巴格餐饮美都
0995-8555111
تۇرپان ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى تاماق يەتكۈزۈش
吐鲁番海尔巴格餐饮美都(w)
0995-8707222
غۇلجا ھەرەمباغ تاماقخانىسى
伊犁海尔巴格赛奈姆演艺广场
0999-8356111
تىيەنجىن ھەرەمباغ تاماقخانىسى
天津海尔巴格
022-59829609
چاڭچۈن تارماق تاماقخانىسى
长春分店
0431-82532949
ئامېرىكا كالىفورنىيە فىرىمونىت تاماقخانىسى
加州福利蒙特海尔巴格
510-505-9255
