“你堂堂一个大学生，
竟然喜欢捡垃圾？”
26岁的Eric蹲在垃圾桶旁边，
仔细地翻找着快要腐烂的蔬菜瓜果。
身后传来收摊的大爷，有些痛惜的责问。
Eric转过头笑了笑，
这已经不是第一次被人质疑了。
毕业于香港公开大学环境学理系的他，
放着香港高新稳定的公务员不当，
非要“沦落”到菜市场，
翻捡着世人眼里的垃圾。
品相不好的紫椰菜，
有些腐烂的白菜叶，
脏兮兮的洋葱皮…
茄子的紫，菠菜的绿，
胡萝卜的桔红…
五颜六色的蔬菜瓜果，
在Eric的设计下，
竟然变成了彩色的天然染料。
▲ 紫薯染出的紫
▲ 红菜头浸出的红
▲ 橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色
然后用这些颜料染布，
最终变成独特美丽的衣服。
如此大胆，
如此异想天开的做法，
简直令人佩服得五体投地。
7年来，Eric和他的伙伴们
总共把6吨厨房垃圾，
变身成美丽的天然染料，
轰动了整个香港。
2010年的某一天，
Eric参加一个回收婚宴剩余食物的活动，
跟着小伙伴儿们回收食物，
他突然想起在一本书上看到过，
厨房垃圾能变成染料，
立马来了灵感。
“假如我把厨余变成染料，
不仅避免了浪费和环境污染，
还能让它们物尽其用，
这岂不是两全其美！”
于是，Eric和小伙伴儿只要一有空，
就跑到菜市场去蹲点。
为的是捡一堆烂菜叶子，
一堆卖不出去快要腐烂的水果。
“失败可以说是家常便饭，
因为香港关于厨余染的资讯特别少，
外国的相关资料也不能尽信。”
但千余次的失败，
并不能阻止Eric的脚步，
在反反复复的实验中，
Eric终于琢磨出了方法。
比如想要蓝色，
先把紫椰菜切碎晒干，
加入葡萄糖，用搅拌机打碎，
真空保存180天。
等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状，
使用时兑上水，就变成了蓝色染料。
想要黄色，
Eric从法国料理中获得了灵感。
法国有一道菜叫洋葱汤，
洋葱汤会呈现暗黄。
Eric便在洋葱主料之外，
加入咖喱、姜皮、金盏花，
这些颜色较为明亮的食材。
有时候，
则会将就菜头菜尾，
蘸上染料直接往布上一压，
一朵鲜花便在Eric的手中绽放。
虽然有时候染一件衣服，
要花上整整一天的时间，
但看到垃圾堆里带回来的废物，
能让衣物呈现出这么美丽的颜色，
Eric感觉到了从未有的幸福。
（资料图片源自网络~）
