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吃货们都知道，火龙果是一种减肥养颜，保护胃壁的热带水果，除了直接吃以外，火龙果果肉和果皮还能做菜！而且味道一样超级赞~
火龙果牛肉塔塔
材料：西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
做法
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻。
2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎。
3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡。
4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅。
5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。
火龙果酸奶冻
材料：红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
做法
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。
2、将火龙果去皮，果肉切块。
3、将火龙果用搅拌机打成果泥。
4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖）
5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。
6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
小提示：为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。
火龙果烩虾仁
材料：虾(250克)、火龙果(半个)、鸡蛋清（我放一个有点多了(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)
做法
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、加入火龙果块炒匀。
7、再加入虾仁炒至入味。
8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
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