在好莱坞，很多大明星都有每天喝绿色蔬果泥（汁）的习惯。
旧金山市中心每隔几条街就会有一家果汁店，主打各类健康蔬果泥（汁），每瓶售价在7-10美金。每天早上你都会看着一个个身材窈窕，脸色光洁的上班族进出这些小小的果汁店，人手一瓶绿色蔬果汁。
其实，你根本不需要花这么多钱去店里买，自己在家3分钟就能搞定。我和阿顿每天早上都会空腹饮用1-2杯自制的蔬果泥。
比起蔬果汁，我更倾向蔬果泥，因为未经过滤的蔬果泥含有大量纤维（蔬果汁把这些纤维都过滤了），可以促进肠胃蠕动和排毒。早上空腹饮用不仅可以滋润身体，还可以清洗肠胃，大量排出宿便。
同时，蔬果泥更有饱腹感。对于那些早餐本来就吃得很少的朋友来说，完全可以用蔬果泥代替早餐。在滋养身体的同时，每天早上都给肠胃"放个假”，让身体集中能量去排出垃圾和毒素。
对于那些习惯了吃丰盛早餐的朋友，你可以在早餐前30分钟喝一杯蔬果泥。在蔬果泥下肚以后，你往往会发现自己不太饿了，相应地，早餐也不用吃那么多了。这样做其实就是用营养丰富容易消化的蔬果泥顶替一部分早餐食品，滋养身体的同时，尽可能少占用消化能量。
说了蔬果泥那么多好话。那么，我们该如何自制蔬果泥呢？
在家做蔬果泥真的很简单，只要3分钟。
接下来，我就用一个视频演示一下具体做法。网路不通畅的朋友可以看后面文字图片版。
视频版
你能想象为了这个2分钟的小视频，我拍了5次，我朋友帮忙剪辑了2周，我花了一周才摸索出怎么上传到公号吗？哎，万事开头难啊。
文字图片版
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材料准备
大量绿叶菜（嫩菠菜，羽衣甘蓝，混合色拉等）。这部分要占蔬果泥的90%，并且最好选择有机食材，没有化学残留物，清洗容易，有些甚至是免洗的。这对于在忙碌的早晨快速制作一杯干净的蔬果泥很重要。
一大片鲜柠檬、一点生姜（体质偏热的朋友可以用姜黄tumeric替代，更温和）、一点香菜；挤柠檬器；一个切大块的苹果；半根切大块的黄瓜。
一杯净水
食物搅拌机。我家用Vitamix,看这损耗程度就知道我们天天在用。
注意事项：
我给出的是营养师推荐配方，适合大多数人。你完全可以根据你的情况自由调整食材组合。
最重要的原则是：90%的食材必须是绿色蔬菜。不要在蔬果泥中放大量高糖水果， 否则，做出来的蔬果泥简直和糖水无异。不仅易肥，而且过多糖份会让肠道有害菌大量繁殖，引发各种健康问题。
我建议买搅拌机，不是果汁机。
因为搅拌机会保留纤维，帮你天天洗肠。而且清洗也方便，一冲就完了。缺点是：噪音有点大。毕竟人家要在短时间内打碎这么多食物。
果汁机会过滤掉所有的纤维渣渣，而且清洗一般也比较复杂，因为零部件比较多。
2
将所有食材放入搅拌机中
方法：轻的食材（比如嫩菠菜，羽衣甘蓝等）放在最下面，重的食材（比如黄瓜，苹果等）压在上面，这样搅拌机容易打匀。
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搅拌机开始工作
不到一分钟，蔬果泥就打好啦！
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果蔬泥做好啦！
脾胃虚寒的朋友以及广大女性同胞请避免饮用冰冷的蔬果泥。可以兑入一些热水，减少对身体的刺激。
同时，如果你的脾胃真的很弱，完全不能进食任何生冷食物，那么可能要避免蔬果汁。毕竟，你的重点还是保护自己不受伤害，而不是一昧补营养。
我有朋友就是脾胃太弱，不适合喝蔬果汁，于是采用蒸食的方法，把蔬果都蒸成泥。虽然损失了点营养，但是不伤身体最重要。
如果你不确定自己的体质，可以咨询一下中医。小心驶得万年船。
你开始喝绿色蔬果泥了吗？
祝大家一天心情好！
