给上釉的柠檬奶油色烤饼

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

柠檬烤饼可以做出美味的早餐,也可以做成早上或晚上的小吃,并用蜜饯柠檬酱为他们提供服务蓝莓果酱在这些烤饼上很棒。柠檬烤饼上的甜釉是柠檬汁和糖果糖的简单组合,而且是完美的表面。对于不太甜的烤饼,你可以省略釉。

烤饼类似于饼干; 尽可能少地做面团。一旦面团融合在一起,只需将烤饼切成楔形或方块并烤。

你需要什么

  • 2 1/4杯通用面粉(10盎司)


  • 2 1/2茶匙发酵粉


  • 5汤匙砂糖


  • 1茶匙柠檬皮


  • 6汤匙黄油(冷,盐,切成小块)*


  • 1/8茶匙盐


  • 2/3杯淡奶油(或一半和一半)


  • 1个大鸡蛋


  • 1茶匙柠檬提取物


  • 1/2茶匙香草精


  • 用于上光油:


  • 1汤匙融化的黄油


  • 1茶匙柠檬皮


  • 1/4杯新鲜柠檬汁


  • 1杯糖果的糖


如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至375°F

  2. 将烤盘与羊皮纸或硅胶烤盘贴成一条线。

  3. 在一个大碗里加入面粉,发酵粉,砂糖和1柠檬皮。搅拌或搅拌以彻底混合。

  4. 用手指或糕点搅拌机将黄油块加工成干燥的混合物,直到混合物变脆为止。

  5. 在一个小碗里,一起搅拌淡奶油或一半半,鸡蛋,柠檬提取物和香草。

  6. 将鸡蛋混合物加入干燥的配料中,混合至湿润,然后开始形成柔软的面团。转到面粉表面揉2或3次。拍成约1/2英寸厚的圆形,然后用饼干切割机切出烤饼。或者,将面团拍成2个圆圈,并将每个圆圈切成6个小楔子。

  7. 把烤饼放在烤好的烤盘上。

  8. 烘烤15至18分钟,直至浅棕色。

  9. 将釉料成分混合在一起,在热的烤饼上刷上约一半的混合物。转移到机架完全冷却后再刷一次。让柠檬釉硬化然后存放在有盖的容器中。

*如果使用无盐黄油,将盐加至1/4茶匙。

 

营养指南(每份)
卡路里290
总脂肪16克
饱和脂肪9克
不饱和脂肪5克
胆固醇108毫克
468毫克
碳水化合物31克
膳食纤维2克
蛋白5克

(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)


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