正常情况下,每天摄入500g(一斤)以内的水果,是不会对健康有较大危害的。
《中国居民膳食指南》建议:每天吃200-350g的新鲜水果(重量指可以吃的部分,不包括果皮果核)。
况且水果中的其他营养素,以及吃水果的愉悦感,都让水果成为日常饮食中不可缺少的一部分。
至于水果的升糖指数的问题,没有血糖问题的人不必太多考虑。
对水果而言,控制好量我们还可以做朋友~
但是对于含糖饮料,以及所有精制糖添加食品,最好是能忍就忍。
如果你处于减脂期或血脂偏高,建议选择低糖水果。
普通人士和减脂人士一天三份蔬菜和2-3种水果是一个很好的搭配法则。
高糖水果包括:冬枣、山楂、百香果、火龙果等。
山楂啊,一想到名字就酸得咽口水,但它和冬枣双双挤进了20%的“富糖”阶层;
还有百香果,也是酸酸甜甜的,但含糖量高达16%;吃起来并不甜的火龙果,含糖量也接近10%了。
千万不要用甜不甜,来判断糖多不多,否则就会掉进陷阱里。
这里说一下西瓜,其实西瓜含糖量并不高。它的含糖量还没有苹果高呢(因为西瓜水分多啊)。
减肥也好,控糖也好,掌握一个核心思想:控制总量是第一要务。(意思是一瓤就够了,也就是200g)
关于这一点没有确切的定论,只要符合你的生活习惯,血糖和肠胃都正常,饭前饭后吃都可以:
可以在早餐或早午餐之间吃些水果,比如1个苹果。下午饿了可以来一点,比起零食水果显然健康多了,也能避免晚餐吃太多。
对于新鲜水果里面的纤维素是粗糙的,可以让我们的消化系统动起来并吸收。
而水果汁呢?
果汁只是果糖的浓缩物,而对于身体来说是不能自行代谢果糖的,并且在榨汁过程中会损失一些营养素和抗氧化物质。
所以建议还是用搅拌机代替榨汁机,或者直接吃水果好了。
既然水果是碳水化合物!那么适合在减脂期吃的水果有哪些呢?
橙子(100g)
10.5g碳水,48大卡
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猕猴桃(100g)
11.9g碳水,61大卡
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梨(100g)
10.2g碳水,50大卡
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樱桃(100g)
9.9g碳水,46大卡
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葡萄(100g)
9.9g碳水,44大卡
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香蕉(100g)
20.8g碳水,93大卡
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蓝莓(100g)
12g碳水,57大卡
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石榴(100g)
13.9g碳水,73大卡
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油桃(100g)
10.5g碳水,44大卡
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桃子(100g)
10.9g碳水,51大卡
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无花果(100g)
13g碳水,65大卡
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草莓(100g)
6g碳水,32大卡
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西瓜 (100g)
5.5g碳水,26大卡
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芒果(100g)
7g碳水,35大卡
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木瓜(100g)
6.2g碳水,29大卡
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菠萝(100g)
8.5g碳水,44大卡
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柠檬(100g)
4.4g碳水,37大卡
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黑莓(100g)
5.1g碳水,26大卡
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番茄(100g)
3.5g碳水,20大卡
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饮食营养学是非常奥妙的,你不能强调某种或某类东西的功效然后并大量吃某种食物。
在平衡热量摄入和热量消耗的前提下,把水果纳入均衡饮食的一部分是有利于健康的。