作者 | 冬亚土菜馆
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今天开始会写一些饮料，包括鸡尾酒的制作啦~~~~~~~~
首先请你们看一下，进我公众号，在最下面，现在新加入了三个菜单了~~~~~~~~
分成了食客杂谈，餐厅评测，下厨动手三大类。
把之前的文章都归到里面了，点进去就可以直接翻找以前的文章。
是不是超方便呢？值不值得多打一块钱的~~~~
那么在今天开始写之前，我要先介绍一下一个必不可少的工具。
搅拌机。
这个东西在现在有很多名字了，什么破壁机，原浆机，养生机什么的。
首先，破壁养生这个词很容易变成智商税。
如果这台搅拌机，小牌卖个一两百，两三百，大牌卖个三四百，五六百。
那么管他叫不叫自己是破壁机呢，反正都合适，
但如果因为把破壁当做主要功能，并且因此而卖出过高的价格。
那这就是纯粹的割智商税了。
还有卖几大千的破壁机是吧，那个就呵呵吧。
对于绝大多数，99.9%的家庭来说，你要用到的功能，一台几百块钱的搅拌机就能完全满足。
其实最主要的通过一个标准就能区分：能不能打冰块。有的便宜的搅拌机是不可以打冰块的。
我自己用的是飞利浦的一台，用了5年了，到现在依然很爽。
样子也挺好看，五百多块钱。
用到现在，还没有碰到他应付不了，做不了的场景。
以上不是广告，我说了，有着一日我真接广告的话，我一定会跟你们说的。
是希望你们可以把钱合理的花出去，选择合适的东西。
搅拌机这个东西，真的，我觉得1000就是最上限的价格了，功率基本到顶，材质基本最好，牌子基本牛逼，样子基本好看了。
其实现在大部分饮品店商用的搅拌机，质量也都不错，功能也丰富。也就在五六百块钱，买飞利浦已经等于支付一定的品牌溢价了。
那么，就先来看个我个人亲自为你们端上来的真广告吧~~~~
欣赏完精彩的广告，回到西瓜汁。
一杯鲜榨西瓜汁而已，哪里有什么秘制呢。
别急，慢慢来。
鲜榨西瓜汁，在很多饮料店里。
你仔细观察他们的制作过程，如果你能看到的话。
会发现，他们用的西瓜的量都不多。
你用同样的西瓜，根本榨不出这么一大杯来。
这是因为加了不少水。
但是你喝起来的时候，口感并不淡。
这是因为加了糖浆。
饮品店里必备的糖浆机
定好了量，按一下，就是定好的糖浆量进来了。
我这里跟大家说的法子，也要加入糖浆。但是不同的是。
饮品店里这么做事为了保证甜度的情况下减少成本。
而我这么做的目的是，在不考虑成本的情况下，提升口感和风味。
每年夏天，多余的西瓜，我几乎都是这么做鲜榨西瓜汁处理掉了。
不是我自己吹，喝过的都说棒~~~~~~
其实主要是加两个东西
一.冰块
二.石榴糖浆
冰块就不说了。
夏天所有的饮料，没有冰块，就没有灵魂，更何况我是一年四季离不开冰块的人。
为什么不用西瓜糖浆？因为我如果用西瓜糖浆，那我干嘛不直接多放点西瓜？？？？
用石榴糖浆的原因就是多了那一丝奇妙的风味。
切西瓜，两杯的量，大概是这样的三架西瓜。去皮切块。
我每次用的都是无籽西瓜。如果你买的是有籽西瓜，记得去籽，不然打碎了以后会有苦味，喝起来也不舒服。
无籽西瓜并不是完全没有籽，而是籽发育的不成熟，很软，一打就碎光光，而且不苦。
然后取一瓶盖的石榴糖浆
统统放到搅拌机里去~~~~~~~~~~~~~
注意冰块放在最下面。让他最先接触刀片。
我买的这款飞利浦的是带碎冰功能和奶昔程序的。
所以先用碎冰，把冰块打算，然后全力开始搅拌。
转转转转转~~~~~~~~~~~~~~~转到冰块没了，跟西瓜汁融为一体的时候~~~~
倒出来吧~~~~
色泽红润，最主要的是加入石榴糖浆后，在西瓜味之外，多了一股清甜。
还不让人觉得味道怪，就是很舒服的那种香味。
啊~~~~~~~~~
满满一杯吼。
打光光喝光光~~~~~~~
感谢老板打赏的秘制鲜榨西瓜汁钱~~~~~~
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感谢
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END
