方物妈妈
一般女性在去医院做孕前检查的时候，医生都会开叶酸给女性朋友服用，很多女性朋友对这就不是太理解了，为什么育龄女性要吃叶酸?针对这个问题，我们请专家给我们介绍一下。
为什么育龄女性要吃叶酸?
叶酸是一种水溶性B族维生素，这对女性怀孕是有好处的，正常人平时也是需要摄入含有叶酸食物的，不过很多时候不知不觉的我们自己吃了含有叶酸的食物也不知道，对于怀孕的女性来说，其对叶酸的需求量比正常人要高4倍。
在孕早期，胎儿的器管系统会逐渐的分化，而且这个时期还是胎盘形成的关键时期，细胞生长和分裂都十分的旺盛。如果是女性在怀孕早期出现缺乏叶酸的情况，那么，这是有可能导致胎儿出现畸形的。
因此，女性在准备受孕之前，就应该注意叶酸的补充了，一般在准备怀孕前三个月补充叶酸是最合适的，不过在补充叶酸的时候，要注意叶酸量的控制，每天服用400μg的叶酸就可以了，在进行孕前检查的时候，医生提醒。
孕前补充足够的叶酸是可降低70%的新生儿神经管缺陷发生几率的，因此，女性朋友在准备要怀孕的时候，要特别注意叶酸的补充。女性在怀孕后，初期也应该注意叶酸的补充，这可降低将来婴儿出现唇裂的几率。
叶酸不能滥补
1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片，每片400微克。
3)、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
5)、叶酸不可与维生素同服
若是同服维生素C与叶酸的话，就会抑制叶酸的吸收，加速排出叶酸，所以摄取了2g以上的维生素c的人，就一定要增加叶酸的量。还有那些抗生素类的药物，也会影响血清或红细胞中叶酸的浓度。
叶酸片什么人不适宜吃?
叶酸导致月经紊乱，在西医叫做内分泌失调，在中医那叫宫寒。叶酸这种化学品就是一种严重的食品污染，合成的药品都十分的寒凉，就如消炎药，就算西医也不会随便给你开更不会随便让你吃。中医就认为消炎药寒凉，非常寒，治标不治本。叶酸也是这样，对于叶酸缺乏的人或者基因不排斥叶酸的人来说，是补药。对于正常人或者基因也可以说体质不耐受的人来说，它就是毒药。 叶酸是从国外兴起的，外国人基因体质和国人不一样的，他们基本不喝热水，冬天也是喝冰水，吃的都是肉，中医来讲叶酸对他们来说寒凉的非常舒服，从西医来讲他们缺少叶酸，吃了一般没问题。国人体质，就不多讲了，大夏天喝冰水的女人也不多见。 所以不同体质对叶酸反应是不同的。别人都吃没事，不代表你吃也没事。
补充叶酸的不良反应
肾功能正常的人，很少会发生中毒反应，偶尔会有过敏反应。但如果长期大量服用叶酸的话，就会出现厌食、恶心、腹胀等问题，所以孕妇在补充叶酸的时候要注意，千万不可擅作主张，服用大量的叶酸。
含有叶酸的食物
绿色蔬菜 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果 橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品 黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
食谱
1.芦笋
食用指南
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。
芦笋可炒食、凉拌。烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。
美食推荐——法式芦笋汤
【材料】芦笋500g，中型土豆1个（约250g），鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。
【做法】
1.土豆去皮、随意切成大块，备用；
2.锅中放500ml左右清水大火烧开；
3. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段（5cm左右），放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用；
4.锅中加入土豆+鸡骨汤，小火煮25分钟左右；
5.捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。
2.西兰花
食用指南
西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂，所以在烹调时速度要快，这样不但保存了较多的营养，而且也能保持西兰花松脆的口感。
吃西兰花时，要多咀嚼几次，这样才能更有利于营养的吸收。
美食推荐——香菇炒西兰花
【材料】西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
【做法】
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。
3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
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赠人玫瑰，手有余香
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