食 盐 Salt #01
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Smoothie最近特别红，欧美的众多超模、明星纷纷带其出街，令其在街拍中出现的频率甚至高过了某些大牌推出的当季新款。于是，很多人不免好奇，不就是一杯奶昔嘛！相信Smoothie听完这个评价一定会大摇其头，不屑地回复一句：
我才不是那杯普通的奶昔！ ฅ(๑'o'๑)
Smoothie，音译思慕雪，非常美的名字，怎么听都比奶昔高大上且充满了浪漫情怀，然而，名字并不能让Smoothie与奶昔划清界限，从本质上说，它们的确是两种不同的东西。在欧美国家，奶昔的英文名字其实是Milk Shake。
Milk Shake诞生于1922年的美国芝加哥，一位冷饮店的员工一次无意间随手将牛奶和冰激凌调配在一起，竟然勾兑出一种奇妙的甜品。而这种甜品逐渐发展，最终风靡全球，这就是奶昔。
想象一下，炎热的夏日里，一杯冰凉的奶昔，吸吮一口，那香浓的口感，那甜蜜的味道，马上能平衡掉不少暑气。严格意义上讲，奶昔很多时候都会添加冰激凌，是甜品的一种，并不刻意强调或者考量健康因素。
而思慕雪则不同，思慕雪起源于上世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。思慕雪强调的一种健康饮食概念，它被称之为是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的饮料，它更贴近营养学中“每天5种水果”的要求，甚至有不少女性将其用作代餐。
思慕雪的主要成分是新鲜或冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。这种饮料类似沙冰，但是与沙冰不同的是它的主要成分为水果，且它选择的乳制品多数是豆奶、椰奶、杏仁奶等植物性乳制品。
总而言之一句话，Smoothie思慕雪还真不是那杯普通的奶昔。如此健康的饮品，目前国内却鲜少有店铺售卖，那么，不如自己来做吧！
即便是蓝带毕业的专业级厨师，也没法给出标准的Smoothie配方，这是一种充满了创意和个性的饮品，自己动手制作时，需要的只是将自己爱的蔬菜和水果混合在一起，并期待它们组合在一起的独特味道……
SMOOTHIE 01
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红心火龙果思慕雪
排毒轻体，超模最爱
主料红心火龙果带来丰富营养及漂亮的颜色，其他配料可以自由发挥， 到目前为止，冻香蕉是最佳CP。
材料
无糖的香草杏仁奶…1/2杯
红肉火龙果…1/2个
冻香蕉…1根
冻芒果…1/4个
粗粒杏仁酱…1/2茶匙
香烤杏仁…1匙
奇亚籽…1匙
步骤
1. 火龙果、冻芒果切成小块，冻香蕉切片。
2. 将切好的水果与杏仁奶、杏仁酱一起倒入搅拌机中，搅打至无颗粒的顺滑状，倒入杯中，上面撒上奇亚籽和烤杏仁。
Tips
冷冻水果最好先去皮，直接冷冻果肉。
SMOOTHIE 02
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甜木瓜橘子思慕雪
消化蛋白，健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
材料
木瓜半个
橘子1个
草莓2~3个
酸奶1杯
步骤
木瓜去皮去籽切成小丁，橘子取果肉，然后和其他食材一起倒入搅拌机，搅打至顺滑。
SMOOTHIE 03
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能量早餐思慕雪
能量代餐，元气满满
蛋白粉满足了身体对蛋白质的需求，菠萝能瞬间为大脑提供能量，如果早晨实在是来不及吃早餐，那么喝一杯吧！
材料
无糖杏仁奶1杯
新鲜菠菜1小把
香蕉1/2根
亚麻籽少许
奇亚籽少许
蛋白粉25g
菠萝1/4个
步骤
1. 菠萝去皮切成小块，香蕉切块，菠菜洗净沥干水分；
2. 将所有食材倒入搅拌机，搅打至菠菜叶完全失去颗粒，液体变得非常顺滑。
SMOOTHIE 04
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百香思慕雪
香味独特，释放压力
喜欢百香果的人，一定会迷恋上它独特的香味。百香果是天然的镇静剂，能缓解焦虑的情绪，令人精神松弛。
材料
芒果 半个
百香果 1个
菠萝 5小块
橙 3~4个
牛奶 1/2杯
步骤
1. 用3-4个橙子挤出新鲜橙汁，芒果切粒。想喝冰的可以先把芒果粒和菠萝块冷冻。
2. 百香果连汁带籽挖出来放进搅拌机，加入芒果，菠萝、橙汁和牛奶搅打2~3分钟至顺滑。
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