对于很多妈妈来说，最让人头痛的问题就是孩子不好好吃饭了，看着宝贝怎么都不吃，又着急，又生气，耐心很快被消磨殆尽。
实际上，挑食对于孩子来说，是一种正常的必经的过程，因为他会逐渐对食物有自己的偏好，所以也会在某些时候对饭菜表现出挑剔。
如果孩子不想吃某类食物，比如不喜欢吃蔬菜，或者不喜欢吃肉，我们该怎么办呢？我们可以在他的食物中确保有一样是他爱吃的，但他也必须品尝其他食物，尽可能多地接触各种口味。有些他刚开始不喜欢的食物，如果接触的时间和次数多了，后来也可能会习惯并喜欢的。
另外，孩子会对一些食物非常厌恶，是因为孩子的味蕾比成人的更丰富，食物的各种味道都会被放大，他们对某种味道也会更敏感。
如果一些食材比较健康，我们希望孩子能够接受，妈妈可以用他们更喜欢，或者更容易接受的烹饪方法和调料来准备。比如，涂一些酱料，或者处理成孩子喜欢的口味，也可以把不喜欢的食材弄小一点，与喜欢的食物混在一起给孩子吃。
安娜贝尔·卡摩尔
英国第一儿童营养师
首部儿童膳食类著作销量逾四百万
被英国女王授予帝国杰出营养师勋章
今天，我们的安娜贝尔厨房要制作的一款美味是——苹果鸡肉球，不仅营养丰富，味道也香甜可口，是很多宝贝爱吃的美食。
菜名：苹果鸡肉球
月龄：7月+
食材：250g鸡肉、一个蛋黄、一个苹果、一个洋葱
辅料：欧芹叶、百里香
工具：搅拌机、平底锅
❶ 把鸡肉切块，鸡蛋去掉蛋白，留下蛋黄；
❷ 苹果削丝，把水分挤出来；
❸ 把洋葱切碎，放少许欧芹叶、百里香，混合搅拌所有材料；
❹ 把搅拌后的材料搓成球，裹上面粉；
❺ 在锅中放入油，煎至金黄。
这道美食适合7个月以上的宝宝吃：
❶ 鸡肉蛋白含量高，低脂肪，消化率高，能为宝宝补充体力、强壮身体；
❷ 苹果营养全面，能补充多种维生素和微量元素，有益健康成长；
❸ 这道辅食荤素搭配，营养均衡，味道香甜可口。
▲苹果南瓜泥
▲ 鸡肉配蔬菜
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