► 中国是世界上第二大玉米产区，在我国的北方与西南，有不少地方的人，会把玉米当做主粮来食用。 美食台 为你选出三个视频，教大家用玉米分别做一道菜、一道甜点、一道主食，打破玉米的传统食用方式！
► 咸蛋黄炸玉米，又叫金沙玉米。做这道菜一定要注意，玉米要选用嫩嫩的甜玉米。咸鸭蛋要买生的，因为熟的咸鸭蛋，剥出来的蛋黄，不管是它的色泽还是口感都会差一点。
► 做玉米馍馍要用颜色比较黄的甜玉米，米粒剥下来后，用搅拌机打成玉米浆，和面粉、糯米粉等混合成玉米面糊，煎成两面金黄的玉米馍馍，香喷喷的特别美味。
► 自家做玉米烙，一根玉米足够，为了保证成品不松散，需要用到两次淀粉：第一次把煮好晾干的玉米粒，趁表面湿润裹上干淀粉；之后在炸的过程中，再加一次水淀粉，水淀粉中也可适当放一些糯米粉。这样做出的玉米烙金黄酥脆，又很好地保留了玉米的清甜。
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