炎炎夏日，“冰”爽才够劲~
冰饮在夏季，是必不可少的饮品。冰沙出品，作为冰饮的其中一种，在奶茶店里不仅是一款利润高，而且操作也是非常轻松的冰饮。那么，对于想开奶茶店的创业者，在选购奶茶设备--沙冰机时，要怎么选呢？今天腾工智造和大家分享一下选购沙冰机时需要注意哪些方面，才能使得选购的沙冰机适合店面需求。
奶茶店沙冰机分为两种，分别为商用沙冰机的和专业沙冰机。沙冰机是一种由底座、食品级PC容杯、橡胶棒换和不锈钢刀等组成的小电器。在选购沙冰机时，重点看底座和不锈钢刀。打沙冰事，刀片需要快速运转，这样机身稳不稳，就要看沙冰机的底座稳不稳。
但是最最最重要的还是要看沙冰机里面的刀片。因为不锈钢刀的质量会直接决定了沙冰的口感和机器的使用寿命。有的沙冰机很便宜的，它配置的刀片，就是一般质量的（一分钱一分货嘛），所以在碎冰的时候，速度会比较慢，噪音会比较大，而且还需要加点水还能充分把冰块碎成冰沙；有的沙冰机，刀片设计和结构的升级，提高了碎冰的速度，增加的隔音罩能大大减少操作时的噪音，使得店面环境更清静。每一种奶茶店设备都是遵循价值决定价格的市场原理的。所以在选购时，需要明确自己想要价格便宜的还是质量好的。
普通商用沙冰机刀片
专业沙冰机刀片
如果店面冰沙饮品这是一般的需求定位，那可以直接购买普通的商用沙冰机即可。但是，如果自身拥有“秘密武器”冰沙配方的，就需要用到专业沙冰机了，因为如果用商用的沙冰机，碎冰时间太长，碎冰时还需要加水，这样配方的口感就会被影响到。要知道，饮品的口感，除了配方的明文步骤之外，还需要好的奶茶店设备和好的水吧师去实现这个配方的价值。
专业的配方配专业的沙冰机
如果店面的冰沙饮品定位量大，建议买容积大的沙冰机。一般沙冰机大小有1.8L、2L、4L容积。沙冰机除了可以做沙冰，还具有搅拌、榨汁，料理等功能，一机多用。那它带有榨汁的功能，和奶茶店设备--原汁机（榨汁机）有什么什么区别呢?这个沙冰机带有的榨汁功能，是指把整个水果的渣和汁都混合在一起制作出品的。而原汁机的榨汁是指把水果的汁汲取出来，把果渣扔掉的渣汁分离制作出品。
原汁机（榨汁机）
为了使沙冰机用的更久，平日的保养要做好，使用后可以开启机器后面的保护开关复位，平日里多清理擦拭。通过上面的分享，大家有没有get到新知识了？盛夏正盛，茶饮正旺，冰饮正火...买台沙冰机，配方做起来~
食材：
橙子，柳橙果泥20ml，牛奶适量，果糖5g，香草粉10g
设备：
沙冰机，刀，砧板，勺子，杯子，量杯
步骤：
将所有材料放入果汁机搅拌均匀倒入杯中，柳橙切片装饰即可。
温馨提示：如果冰沙中要用到新鲜水果和冰块一起碎冰时，记得要把水果块放在沙冰杯的底层，冰块放在最上层，这样有利于提高碎冰的速度和质量。做个聪明的奶茶店boss，从避免盲目购买奶茶店设备开始~^_^
