南瓜营养丰富，是人们经常食用的瓜菜；但是南瓜皮的功效很少有人知道。今天就为您揭秘南瓜皮的神奇作用，为您打开南瓜皮的世界。
南瓜皮究竟有多厉害？
大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉，这样做真的太可惜了。南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我们就一起来看看吧！
01
促消化、通便
南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。
02
排出身体毒素
南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。
03
控制血糖
南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成。
04
缓解晒伤
将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。
05
防骨质疏松
南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。
新鲜南瓜皮70g，洗净再水煎20分钟后取汁饮用，每日一次，每次100ml。
南瓜有多种保健功效，我们该怎么用才能发挥其的功效呢？松子南瓜皮就是不错的选择。
南瓜松子——控糖、软血管、排毒快
南瓜皮与松子同食，能更大程度的将两其的保护心脏、软化血管、延缓衰老等功效发挥出来。
食材：南瓜带皮300g、松子50g
制作方法：
1、南瓜带皮切成约2毫米后的薄片，放入有油的煎锅中翻炒。
2、放入水稍煮一下，不要盖锅盖，同时翻炒，放入盐。
3、放入松子继续翻炒。
4、放入酱油、盐炒入味即可，约5分钟。
招挑出优质南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的。
1、尽量选择小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗净
南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。
3、食用南瓜皮适量
任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳。
常被我们丢掉的宝贝，竟能软血管、保护心脏、排出身体毒素，千万不要再丢喽！
给大家分享的南瓜菜谱，有菜有饭有汤，让你和家人又美又健康！赶紧来一桌南瓜盛宴吧~
1
南瓜花馒头
材 料：
中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂糖 20g
做 法：
1.南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状。
2. 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化，然后加入面粉、奶粉。
3.继续搅拌成光滑的面团，进行发酵至原面团的两倍大。
4.把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状。
5.分成5个一组，重叠放，从一侧慢慢卷起来。
6.在中间用刀慢慢切开。
7.整理成玫瑰花状。
8.做好所有的面团后，放入蒸笼中，静置30分钟，冷水上锅，等热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可。
提示：
南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用放水，直接用南瓜泥来和面。
不仅能做馒头，做成香香糯糯的南瓜饼小朋友更喜欢~
2
香煎南瓜饼
材 料：
南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、芝麻适量、花生油适量
做 法：
1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
2.加入糯米粉拌匀，揉成面团。
3.制作馅料：将花生碾碎，和红糖混合在一起，加入1汤匙清水，搅匀。
4.将面团分成大小均匀的小团，包入馅料，将边缘捏在一起压扁，沾点芝麻。
5.下锅煎至两面金黄就可以了，花生馅的南瓜饼，吃起来可香了！
提示：
如果嫌馅料麻烦，懒人直接将糯米面团压扁后沾点芝麻，煎一煎也是可以的。
3
蛋黄南瓜
材 料：
南瓜适量、淀粉适量、蛋黄适量
做 法：
1.把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。
2.把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。
3.放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可，捞出用漏网控一下油，再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。
4.把试先备好的咸蛋黄捏碎，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒香，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
提示：
说一个买瓜技巧吧，买南瓜时一定要选切面黄一点的，这类南瓜一般来说都很甜。
4
南瓜鸡肉焖饭
材 料：
南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个、鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1勺、食用油少许
做 法：
1.将洋葱切碎，鸡腿肉切块。
2.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，加入切小块的鸡腿肉超至变色。
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，加盐、鲜酱油拌匀关火。
4.大米洗净加少许水放入电饭锅内
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
提示：
煮饭的时候比正常煮米饭的水要少哦，因为南瓜和香菇会出水的。
5
南瓜小米粥
材 料：
南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml
做 法：
1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。
3.待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行。
4.将南瓜泥倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。
提示：
这款可是宝宝经典辅食，小米养胃，易消化，南瓜香甜有营养。秋季干燥，多吃南瓜可以增强宝宝的免疫力，预防秋燥哦。
6
蜂蜜烤南瓜
材 料：
南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜
做 法：
1.金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。
4.定时15分钟烘烤完毕，取出。
提示：
如蜂蜜太稠，可以加一点水。烤好后一定要趁热吃哦，和烤红薯比，更软、糯、甜。
这么多吃法，最想吃哪样？
餐桌上不可缺的一样就是南瓜了！
而且现在好便宜的呢，
赶紧做个遍啊！
孩子大人都爱吃~
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